Fett ger oss energi och livsnödvändiga fettsyror och det behövs också för upptag och transport av fettlösliga vitaminer. Fett är uppbyggt av glycerol och fettsyror. Fett syrorna kan vara mättade, enkel- och fleromättade. De flesta bör äta mer enkel- och fleromättat fett och äta mindre av det mättade fettet.
För enidrottare gäller att när kolhydrats- och proteinbehovet är tillfredställt kan resten av energiintaget utgöras av fett. För en högenergiförbrukare betyder det att andelen energi från fett kan bli upp till 35 E% (energiprocent). Det vill säga något högre än för övriga som rekommenderas 25-30E% enligt NNR - Nordiska Närings Rekommendationer.
Det finns absolut inga prestationsfördelar att gå under 20 E% fett.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar